Essentieller Bestandteil der mediterranen Küche sind Antipasti (italienisch für „vor der Mahlzeit“), die eine Vielzahl von verschiedenen kalten und warmen Vorspeisen umfassen.
Salate, Aufschnitte von traditionellen Wurstspezialitäten mit frischem Brot und in Olivenöl eingelegte Köstlichkeiten sind genauso häufig in der mediterranen Küche als erster Gang anzutreffen wie warme Vorspeisen, die von gekochtem, überbackenem Gemüse bis zu gegrillten Meeresfrüchten eine endlose Vielfalt aufweisen können.
Als klassische Alternative bieten wir zusätzlich eine Vielzahl von geschmackvollen Suppen an.
